Taste of Vitality (Okus vitalnosti) - Mali Lošinj
- Detalji
- Kategorija: Gastronauti
- Pregleda: 1780
Lošinj, otok vitalnosti je već 140 godina prepoznat kao turistička i zdravstvena destinacija na koju se gosti dolaze regenerirati. Tome doprinosi više od 200 sunčanih dana godišnje, zrak i more prve kakvoće, 280 km pješačkih i biciklističkih staza, 200 vrsta ljekovitog bilja koje samoniklo raste, a danas i suvremene wellness oaze te ugostiteljska ponuda s lokalnim delacijama u funkciji vitalnosti. Miomirisno začinsko bilje, ribe, rakovi i školjke iz Lošinjskog akvatorija te otočna divljač i janjetina, u središtu su njihove gastronomske priče. Ugostiteljska ponuda s delicijama čije su recepture i postupci pripreme nadgledani od strane nutrcioniste, a sastoje se od namirnica bogatih hranjivim tvarima, pripremljenih na načine da što bolje sačuvaju svoja nutritivna svojstva te u omjerima koji podržavaju opću dobrobit i razinu energije, sastavni je dio brenda Lošinja kao otoka vitalnosti. Oznake Taste of Vitality, osvojilo je ukupno 60-ak delicija iz ponuda lošinjskih restorana.
Opširnije: Taste of Vitality (Okus vitalnosti) - Mali Lošinj
Biser mora 2025. - natjecanja
- Detalji
- Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet
- Pregleda: 841
U bračkom Waterman Svpetrvs Resortu održano je jubilarno izdanje Bisera mora – međunarodnog kulinarskog natjecanja i gastro festivala koji je ove godine okupio oko 600 sudionika iz više od 35 zemalja. Festival organiziraju Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), međunarodna udruga sa sjedištem u Splitu, uz podršku Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Grada Supetra, Turističke zajednice Grada Supetra, Svpetrvs hotela i brojnih partnera. Kako je bilo na natjecanjima prikazati ćemo u kratkoj foto reportaži ...
Biser mora 2025. - radionice i prezentacije
- Detalji
- Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet
- Pregleda: 965
Vrlo važan dio programa Bisera mora su i stručne radionice i prezentacije. Kao i svake godine bilo ih je puno, na različite teme, od stručnog predavanja o Aquafabi do nacionalnih prezentacija ...
Biser mora 2025. - predavanje: Umjetna inteligencija u kulinarstvu i gastronomiji – što je novo u godinu dana?
- Detalji
- Kategorija: Biser mora i Grand Gourmet
- Pregleda: 1245
Umjetna inteligencija više nije samo eksperiment u kulinarstvu i gastronomiji – ona je postala sastavni dio kulinarskog svijeta, donoseći inovacije koje su u proteklih godinu dana preoblikovale način na koji kuhamo, jedemo i doživljavamo gastronomiju. Ubrzani napredak tehnologije otvara nova pitanja: mogu li algoritmi još više i intrigantnije pomoći u slaganju okusa? Može li AI postati vaš virtualni sous chef? Kako pametni sustavi pomažu restoranima u optimizaciji poslovanja i održivosti? Što se novo dogodilo u primjeni umjetne inteligencije u kulinarstvu i gastronomiji pripremili su Darko Stipaničev, profesor s Fakulteta elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Splitu i Mirta Stipaničev, nutricionistica i voditeljica softverskih projekata tvrtke Versuni, Nizozemska.
15 godina Gastroadventa u Splitu 2010. - 2024.g.
- Detalji
- Kategorija: Gastroadvent u Splitu
- Pregleda: 818
Povodom 15 godina Gastroadventa u Splitu pripremili smo kratki film kojim ćemo se prisjetiti svih Gastroadvenata od 2010. - 2024.g. i mediteranskih namirnica kojima su bili posvećeni:
Gastroadvent u Splitu 2024. - četvrta adventska svijeća
- Detalji
- Kategorija: Gastroadvent u Splitu
- Pregleda: 1106
Gastroadvent u Splitu je jedinstvena splitska manifestacija po zamisli nutricionistice Olje Martinić tijekom koje se u četiri adventske nedjelje promoviraju splitski restorane s ponudom adventskih jela i upoznaju adventski običaje različitih zemalja, te promoviraju zdrave mediteranske namirnice. Tema ovogodišnjeg Gastroadventa je bila višnja maraska. Danas je upaljena 4. svijeća Gastroadventa 2024. u restoranu Zrno soli ...
Opširnije: Gastroadvent u Splitu 2024. - četvrta adventska svijeća
Humanitarna modna revija "Flamingo Christmas"
- Detalji
- Kategorija: Foto reportaže
- Pregleda: 989
Jučer je u Splitu održana održana deseta humanitarna modna revija "Flamingo Christmas" reportera i modnog dizajnera Šime Kovačevića s motom: "Slavimo život, mojoj Valentini za rođendan”. Zadnje tri godine Šime je organizira u povodu rođendana svoje sestre Valentine, koja je preminula od posljedica karcinoma dojke, nakon gotovo pet godina borbe. Reviju su nosile amaterske manekenke i manekeni, prije svega članice Udruge „Caspera“ – žena liječenih od karcinoma, te članice Udruge za palijativnu skrb Split, uz poznate Splićane iz javnog, kulturnog, poslovnog i sportskog života. Pomoć u organizaciji revije pružili su prijatelji iz Talijanske škole mode i dizajna Callegari te frizerskog salona Ljiljana i domaćina iz kavane Central na splitskoj Pjaci.
Gastroadvent u Splitu 2024. - treća adventska svijeća
- Detalji
- Kategorija: Gastroadvent u Splitu
- Pregleda: 993
Gastroadvent u Splitu je jedinstvena splitska manifestacija po zamisli nutricionistice Olje Martinić tijekom koje se u četiri adventske nedjelje promoviraju splitski restorane s ponudom adventskih jela i upoznaju adventski običaje različitih zemalja, te promoviraju zdrave mediteranske namirnice. Posebno mjesti zauzima adventski vijenac čije svijeće, tijekom četiri adventske nedjelje pale novinari elektroničkih medija, tiskanih medija, radio i TV kuća. Danas je upaljena 3. svijeća Gastroadventa 2024. u restoranu Mokoš ...
Opširnije: Gastroadvent u Splitu 2024. - treća adventska svijeća
Ugljični otisak dalmatinskog ručka
- Detalji
- Kategorija: Gastroadvent u Splitu
- Pregleda: 1061
Zamislite prizor dalmatinskog ručka – mirisi svježe pečene ribe, maslinovo ulje koje sjaji na povrću uzgojenom na kamenitim poljima, čaša vina iz lokalnog vinograda. Ovo nije samo uživanje u hrani; to je priča o povijesti, tradiciji i ljubavi prema zemlji. No, jeste li se ikad zapitali kakav je ugljični otisak tog ručka?
Gastroadvent u Splitu 2024. - druga adventska svijeća
- Detalji
- Kategorija: Gastroadvent u Splitu
- Pregleda: 1097
Gastroadvent u Splitu je jedinstvena splitska manifestacija po zamisli nutricionistice Olje Martinić tijekom koje se u četiri adventske nedjelje promoviraju splitski restorane s ponudom adventskih jela i upoznaju adventski običaje različitih zemalja, te promoviraju zdrave mediteranske namirnice. Posebno mjesti zauzima adventski vijenac čije svijeće, tijekom četiri adventske nedjelje pale novinari elektroničkih medija, tiskanih medija, radio i TV kuća. Danas je upaljena 2. svijeća Gastroadventa 2024. u restoranu hotela Park. Svijeću su upalili novinari radija, a osoblje restorana Park na čelu s chefom Tonči Puljićem je pripremilo poseban menu na temu višnje maraske.
Opširnije: Gastroadvent u Splitu 2024. - druga adventska svijeća
Pogača od slane ribe
- Detalji
- Kategorija: Gastro priče
- Pregleda: 1910
Od svih tekstova na Skitopisima, najčitanija je gastro priča Slane srdele i slani inčuni pa me to to i potaklo da napišem i malo drugačiju priču na ovu temu, ovaj put posvećenu samo jednom jelu sa slanim srdelama ili inćunima: Pogači od slane ribe, ali i ovaj put s posebnim naglaskom na komišku inačicu tog jela prisutnog i u drugim zemljama Mediterana.
Stranica 3 od 15