Svijeću treće adventske nedjelje splitske manifestacije Gastroadvent u Splitu zapalili su novinari TV stanica, uz predstavnike turističkih zajednica i Splitsko-dalmatinske županije u hotelu Cornaro.
Gastroadvent u Splitu jedinstvena je manifestacija koja desetljećima promovira mediteransku prehranu fuzijom nutricionizma, gastronomije i turizma. Zahvaljujući angažmanu i sudjelovanju predanih novinara, koji će i ove godine donijeti svjetlo u grad podno Marjana, uporno dijeli znanstvene spoznaje utkane u gastronomske vještine. Filozofija manifestacije je postojeće prednosti prenositi sugrađanima i ponuditi gostima.
Moto ovogodišnje manifestacije je „Mediteranska prehrana je održiva, ostvariva i odgovorna“. U svom izvornom obliku, navedeno načelo je osnova postupanja i kao takvo treba ostati osnova ponašanja. Više od deset godina sustavno informira javnost o mediteranskoj prehrani i dijeli iskustva poduzetnika, gastronoma i naših gostiju.
Blagdansko vrijeme je vrijeme dobre hrane i druženja s obitelji i prijateljima. Zato su se na paljenju treće adventske svijeće, pridružili i naši prijatelji iz Rumunjske kako bi zajedno slavili i kušali, kako dalmatinske, tako i rumunjske, blagdanske delicije. Rumunjski gosti su došli zahvaljujući angažmanu gospodina Stjepana Roglića, počasnog konzula Rumunjske u Splitu.
U regiji mediterana proizvode se najukusniji pršuti. Racionalno se koriste resursi, posebno more i bura, kako bi se dobio proizvod koji je zapravo sušena šunka od svinjskog buta. Prvi zabilježeni spomen pršuta datira još iz vremena 100. g prije Krista i sačuvan je u talijanskom gradu Parma.
Tradiciju proizvodnje u RH očuvali su u Hrvacama. Obitelj Lovrić istražila je i započela tradicionalnu proizvodnju mesnih proizvoda 1980-tih godina, od kada se napornim radom stvarao svaki proizvod tvrtke MEL. Široki asortiman tvrtke obuhvaća proizvode od svježeg mesa (junetina, svinjetina, teletina, janjetina), te polutrajnih i trajnih proizvoda koji su nositelji znakova „Izvorno hrvatsko“ i „Hrvatska kvaliteta“. Svoje proizvode tvrtka MEL-JAKOV LOVRIĆ distribuira u lancu svojih trgovina, a opskrbljuje i restorane, hotele i sl. MEL-trajni proizvodi, polutrajni proizvodi, svježe meso predstavljaju tradiciju izvrsnosti i najbolji dalmatinski okus. Alkarska salama njihov je dragulj među proizvodima.
Partneri ovogodišnje manifestacije su:
Splitsko-dalmatinska županija, kao i TZ SDŽ, podržavaju Gastroadvent u Splitu, na taj način promovirajući mediteransku prehranu i domaće proizvođače, poduzetnike i turističke djelatnike.
Turistička zajednica grada Splita ulaže velike napore u pozicioniranje destinacije koja je prirodni spoj povijesti, gastronomije i moderne ponude, a sve u cilju zaštite svih komponenti mediteranske prehrane.
Grad Split je odlučan u podršci projektima koji su na korist njegovih stanovnika i zahtjevnih gostiju i to uz mudrost iskustva i nove tehnološke mogućnosti.
Za poticanje zastupljenosti domaćih proizvoda već godinama se zalaže HGK Hrvatska gospodarska komora koja od 1997. godine provodi nacionalni projekt “Kupujmo hrvatsko“. Cilj projekta je pridonijeti povećanju potrošnje lokalnih proizvoda i na taj način poduprijeti gospodarstvo. Ovaj projekt je od posebnog značaja što ističe direktor Joze Tomaš, a potvrđuje i suradnjom s Gastroadventom u Splitu.
JU RERA S.D. se, u sklopu projekta MD.net, za potrebe uspostave inovativnih prehrambenih proizvoda odlučila na suradnju sa osnovnim i srednjim školama sa područja Splitsko-dalmatinske županije te dionicima koji se bave proizvodnjom ili plasmanom mediteranskih prehrambenih proizvoda i promocijom mediteranskog načina života. Projekt MD.net usmjeren je na razvojne mogućnosti i rješavanje problema vezano za popularizaciju mediteranske prehrane. Mediteranska prehrana je dio mediteranskog identiteta upisana u UNESCO listu nematerijalne kulturne baštine. Cilj projekta je jačanje istraživanja u ovom području u skladu s UNESCO-ovom Konvencijom o mediteranskoj prehrani, s ciljem podizanja kvalitete prehrane i života u 9 zemalja projektnih partnera, kao i promoviranja mediteranske prehrane, koja je prepoznata kao zlatni standard pravilne prehrane, kao i njeni dalekosežni povoljni učinci na zdravlje. Osim želje da se što veći broj ljudi uključi u MD.net projekt kako bi im se približila važnost mediteranske prehrane u svakodnevnom životu, kao i utjecaj iste na njihovo zdravlje, dodatni cilj projekta je da se kroz proces dodjele Med Diet Declaration loga uspostavi standard u klasifikaciji mediteranskih područja. Konačni cilj dodjele Deklaracije je pozicioniranje Splitsko-dalmatinske županije kao poželjne mediteranske gastronomske regije.
Predstavnici domaćina, sponzora, grada Splita i Splitsko-dalmatinske županije otvorili su treći Gastroadvent u Splitu.Mariola Milardović Perić otvara treću nedjelju Gastroadventa u Splitu 2021.g.
Alijana Vukšić TZ Split
Jozo Tomaš Hrvatska gospodarska komora
Mate Paštar RERA Split
Pršutal Jakov Lovrić MEL iz Hrvaca
Ivana Klarić direktorica hotela Cornaro.
Duje Terze chef restorana hotala Cornaro
Petru Božan - Zajednica Rumunja u Hrvatskoj.
Stjepan Roglić rumunjski konzul u Splitu
Ivica Puljak gradonačelnik Splita
Blaženko Boban župan Splitsko-dalmatinske županije
Mariola Milardović Perić otvara treću nedjelju Gastroadventa u Splitu 2021.g.
U plesnom broju nastupaju ucenice Plesnog studija “Dimache” pod vodstvom i koregrafijom Remusa Dimache, solista baleta Hrvatskog Narodnog Kazališta u Splitu. Za ovu priliku Remus Dimache je u koreografiju modernog plesa dodao i elemente rumunjskog folklora.
Nastup plesnog studija “Dimache”
Domaćin hotel Cornaro i njegov chef Duje Terze sa svojim osobljem pripremio je poseban blagdanski stol na temu sljubljivanja pršuta s drugim namirnicama.
Zvijezda događanja je naravno bio pršut. Kako je Olja Martinić, idejni tvorac Gastroadventa napisala: "U regiji mediterana proizvode se najukusniji pršuti. Racionalno se koriste resursi, posebno more i bura, kako bi se dobio proizvod koji je zapravo sušena šunka od svinjskog buta. Prvi zabilježeni spomen pršuta datira još iz vremena 100. g prije Krista i sačuvan je u talijanskom gradu Parma."
Ovaj put pravi HRVACKI PROIZVOD, pršuti MEL iz Hrvaca.
Pršuta je bilo u svim različitim kombinacijama, sljubljenog s dalmatinskim sirevima ...
sljubljenog s dinjom ...
u izvrsnim tramenzinima, ...
namazu od slanutka i pršuta, tapenada s maslinama i prsutom, ...
prutićima od lisnatog tijesta i prsuta, slanim košaricama s pršutom...
ali i u toplim kombinacijama, na primjer u telećim prsima punjena pršutom i porilukom, ...
fileu grdobine omotanom pršutom, ...
hobotnica na starinski s pršutom i slanutkom, ...
tartom s kozjim sirom i pršutom, ...
tjesteninom s pršutom, maslinama i povrćem.
U drugom dijelu konferencijske sale hotela Cornaro predstavila se Udruga rumunja u Hrvatskoj.Oni su bili posebni gosti događanja koji su pripremila posebni izbor rumunjskih delicija
Rumunjske kobasice, tlačenice, krvavice, ...
izvrsni čvarci na kojima je više mesa nego masti, ...
kobasice od ovčjeg mesa, ...
Hladne plate - suhomesnati proizvodi s ukiseljenim povrćem
zreli ovčji sirevi, ...
...
Raznorazne zakuske (ajvar/namaz od povrća) prema tradicionalnim receptima
namaz od riblje ikre na tost sa cherry rajčicama i crvenim lukom, ...
i naravno slatko, a kakva je gozba bez vina. Ponuđena su dva izvrsna rumunjska vina, ...
dok je domaćin, hotel Cornaro prezentirao svoj Dingač i Postup Nikolica.
Posebno iznmenađenje je priredio počasni rumunjski konzul u Splitu gosp. Stjepan Roglić, ...
koji je, kao pokklon za Božićni, svim prisutnima poklonio majicu Hajduka sa slikom miše Kovača i tekstom njegove pjesme o Hajduku: 
"Ja ne mogu drugo nego da ga volin ..."