Biser mora je najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj koje na početku turističke sezone, obično koncem ožujka, u Supetar na otoko Braču dovede nekoliko stotina profesionalnih kuhara, od najmlađih koji se prvi put natječu na međunarodnim natjecanjima, do iskusnih seniora. Kao i svake godine Biser mora 2019. je bio zanimljiva što ćemo i pokazati kroz nekoliko foto reportaža. Juniori i seniori se natječu u nekoliko kategorija: Riba, Janjetina, Piletina, Jaja i Rižoto. Pogledajmo kako su juniri i seniori pripremali ribu i meso. Rezultati natjecanja se mogu pronaći na https://www.skmer.hr/biser-mora-2019-ajmo-malo-vidit-kako-je-bilo/.
Riba u izvedbi Marjana Gajdova - SREBRO.
Riba u izvedbi Marjana Gajdova - recept.
File brancina s limetom i kaduljom u izvedbi Mariusa Nicolae iz Rumunjske koji je za svoju izvedbu dobio ZLATO.
File brancina s limetom i kaduljom u izvedbi Mariusa Nicolae iz Rumunjske - recept.
File orade s koromačem i pireom od cikls - ???
File orade s koromačem i pireom od cikls - recept.
Crni losos u narančinom soku i Dijon senfu - Marko Milosavljević - SREBRO.
Crni losos u narančinom soku i Dijon senfu - Marko Milosavljević - recept.
Riba Riste Pop Tosheva, restoran Boko, Makedonija - ZLATO
RižotoRiba Riste Pop Tosheva, restoran Boko, Makedonija - recept.
Mol na pjenici od bilja, kelj i portobello gljive, krema od cvjetace, pistačo - ???.
Mol na pjenici od bilja, kelj i portobello gljive, krema od cvjetace, pistačo - recept.
Iznenađenje od liganja - jelo Stele Špoljar, BIC Ljubljana, Slovenija.
Iznenađenje od liganja - jelo Stele Špoljar, BIC Ljubljana, Slovenija - recept.
Manistra 4 gracije Karla Fantinija.
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - recept.
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - majstor u akciji.
Manistra 4 gracije Karla Fantinija - detalji izrade punjene tjestenine.
Imitacija lazanja - ???
Imitacija lazanja - recept.
Riba Adriatic - ???
Riba Adriatic - recept.
'Otok sreće' Tomislava Martinića iz hotela 'Elaphusa' iz Bola.
'Otok sreće' Tomislava Martinića iz hotela 'Elaphusa' iz Bola - recept.
File lososa sa chia sjemenkama, uljem od peršina i povrćem - ???.
File lososa sa chia sjemenkama, uljem od peršina i povrćem - recept.
Kokot - raštika na pome i jadranski škamp - ???.
Kokot - raštika na pome i jadranski škamp - recept.
Morski pas u odijelu - ???.
Morski pas u odijelu - recept.